عسل و فرآورده های آن

تجهیزات زنبورداری

عسل و فرآورده های آن از قدیم الایام به عنوان غذا و دارو برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شده است. این عمل را Apitherapy می نامند (Manyi-Loh et al., 2011). عسل، بره موم، موم و سایر محصولات زنبور عسل در ترکیب با گیاهان برای درمان زخم ها و سایر بیماری ها توسط مصریان باستان، آشوری ها، چینی ها، یونانی ها، رومی ها و عرب ها استفاده می شد (مولان، 1999، ال دنشاری و همکاران، 2012). . استفاده از عسل برای درمان اسهال توسط پیامبر اسلام حضرت محمد (ص) توصیه شده است (مولان، 1999)، و یک سوره کامل در قرآن به نام «النحل» وجود دارد که زندگی و فایده زنبورها را شرح می دهد. انسان و زنبور عسل از عسل به عنوان منبع انرژی و به عنوان یک شیرین کننده پایدار استفاده می کنند (Manyi-Loh et al., 2011). رزین های اصلی توسط انواع مختلفی از گیاهان تولید می شوند، توسط زنبورهای عسل جمع آوری می شوند و بیشتر به بره موم تبدیل می شوند (Wagh, 2013). بره موم فعالیت های دارویی بسیار خوبی دارد و به عنوان یک ضد میکروب در برابر میکروب هایی مانند ویروس ها، باکتری ها، قارچ ها و کپک ها استفاده می شود. زنبورهای عسل به طور گسترده ای از آن برای مهر و موم کردن حفره لانه و مومیایی کردن اجساد متجاوزان به کندو که کشته شده اند استفاده می شود (Wagh, 2013). ژل رویال یک منبع غذایی کامل و متعادل برای لارو زنبور عسل است. خواص مختلفی دارد و توسط انسان نه تنها برای مرطوب‌کننده، امولسیون‌کننده و تثبیت‌کننده، بلکه برای خواص ضد توموری و ضدالتهابی، فعالیت ضد خستگی و کاهش فشار خون نیز استفاده می‌شود (Nagai and Inoue, 2004, Inoue et al., 2003)، آنتی اکسیدان فعالیت‌ها (Silici و همکاران، 2009)، اثرات ضد باکتریایی (Fujiwara و همکاران، 1990)، و افزایش فعالیت ایمنی (Sver et al., 1996). زنبورهای عسل با این خواص منحصر به فرد برای انسان بسیار مهم شده اند (اشمیت، 1996).